Arbata – daugiau nei gėrimas. Tai ritualas, akimirka sau, ramybės oazė skubančiame pasaulyje. O kad šis ritualas būtų išties malonus, svarbu ne tik kokybiška arbata, bet ir tinkamas jos paruošimo būdas. Vienas populiariausių ir patogiausių – arbatinukas su presu, dažnai vadinamas prancūzišku presu (nors jo kilmė, kaip paaiškės vėliau, nėra visiškai prancūziška).
Kas yra arbatinukas su presu?
Arbatinukas su presu – tai indas, paprastai pagamintas iš stiklo, nerūdijančio plieno ar keramikos, su cilindro formos korpusu ir specialiu dangteliu, kuriame įmontuotas stūmoklis su metaliniu arba nailoniniu filtru. Šis filtras leidžia atskirti arbatžoles nuo užpilo, suteikdamas galimybę kontroliuoti arbatos stiprumą ir skonį.
Šiek tiek istorijos: nuo Prancūzijos iki Italijos
Nors šis arbatinukas dažnai vadinamas prancūzišku, jo ištakos nėra visiškai aiškios. Yra teorijų, kad panašūs prietaisai arbatžolėms spausti buvo naudojami Prancūzijoje dar XIX amžiaus viduryje. Tačiau pirmasis patentas, panašus į šiuolaikinį arbatinuką su presu, buvo užregistruotas ne Prancūzijoje, o Italijoje. 1929 metais italų dizaineris Attilio Calimani užpatentavo prietaisą, kuris labai primena šiandien naudojamus arbatinukus. Vėliau, 1958 metais, šveicaras Faliero Bondanini patobulino dizainą ir pradėjo masinę gamybą Prancūzijoje, kur šis arbatinukas ir išpopuliarėjo, gavęs „Chambord” pavadinimą.
Kodėl verta rinktis arbatinuką su presu?
Arbatinukai su presu turi keletą privalumų, lyginant su kitais arbatos ruošimo būdais:
- Paprastas naudojimas: Arbatinuko su presu naudojimas yra itin paprastas. Tereikia įberti arbatžolių, užpilti karštu vandeniu, palaukti kelias minutes ir nuspausti stūmoklį.
- Skonio kontrolė: Leidžia tiksliai kontroliuoti arbatos stiprumą. Kuo ilgiau laikysite arbatžoles vandenyje, tuo stipresnis bus gėrimas.
- Universalumas: Tinka įvairioms arbatos rūšims – tiek biriai, tiek arbatos maišeliams (nors biriai arbatai rezultatas dažniausiai būna geresnis).
- Estetika: Daugelis arbatinukų su presu pasižymi elegantišku dizainu ir tampa ne tik praktišku įrankiu, bet ir virtuvės puošmena.
- Lengva priežiūra: Daugumą arbatinukų su presu galima plauti indaplovėje, o išardžius – lengvai išvalyti rankomis.
- Ekologiškumas: Nereikia vienkartinių arbatos maišelių, todėl sumažėja atliekų kiekis.
Kaip išsirinkti tinkamą arbatinuką su presu?
Renkantis arbatinuką su presu, reikėtų atkreipti dėmesį į kelis aspektus:
- Talpa: Pagalvokite, kiek arbatos paprastai ruošiate. Mažiems arbatinukams (350-500 ml) pakaks vienam ar dviem puodeliams, o didesni (1 litras ar daugiau) – visai šeimai ar svečiams.
- Medžiaga:
- Stiklas: Leidžia stebėti arbatos plikymo procesą, tačiau yra trapesnis. Rinkitės arbatinukus iš borosilikatinio stiklo – jis atsparesnis temperatūros pokyčiams.
- Nerūdijantis plienas: Patvarus ir ilgai išlaiko šilumą. Tačiau nematysite arbatos plikymo proceso.
- Keramika: Taip pat gerai išlaiko šilumą ir gali būti įvairių spalvų bei dizaino. Tačiau, kaip ir stiklas, gali būti trapi.
- Filtras:
- Metalinis filtras: Dažniausiai pagamintas iš nerūdijančio plieno. Patvarus ir ilgaamžis, tačiau gali praleisti smulkias arbatžolių daleles.
- Nailoninis filtras: Geriau sulaiko smulkias daleles, tačiau yra mažiau patvarus ir gali būti sunkiau valomas.
- Dangtelis ir rankena: Įsitikinkite, kad dangtelis sandariai užsidaro, o rankena yra patogi ir neįkaista.
- Dizainas: Rinkitės arbatinuką, kuris jums patinka ir dera prie jūsų virtuvės interjero.
Arbatos ruošimas arbatinuke su presu: žingsnis po žingsnio
- Paruoškite arbatžoles: Įberkite į arbatinuką norimą kiekį arbatžolių. Paprastai rekomenduojama naudoti 1-2 arbatinius šaukštelius arbatžolių vienam puodeliui (250 ml) vandens, bet galite koreguoti kiekį pagal savo skonį.
- Užpilkite karštu vandeniu: Užpilkite arbatžoles karštu, bet ne verdančiu vandeniu. Optimali temperatūra priklauso nuo arbatos rūšies (žaliajai arbatai – apie 70-80°C, juodajai – apie 90-95°C).
- Palaukite: Uždėkite dangtelį su stūmokliu (bet jo nenuspauskite) ir palaukite, kol arbata pritrauks. Plikymo laikas taip pat priklauso nuo arbatos rūšies ir norimo stiprumo (paprastai 3-5 minutės).
- Nuspauskite stūmoklį: Lėtai ir tolygiai spauskite stūmoklį žemyn, kol filtras atskirs arbatžoles nuo užpilo.
- Mėgaukitės: Supilkite arbatą į puodelius ir mėgaukitės!
Patarimai ir gudrybės
- Naudokite šviežią, filtruotą vandenį: Vandens kokybė turi didelę įtaką arbatos skoniui.
- Nepalikite arbatos per ilgai: Per ilgai plikyta arbata gali tapti karti.
- Išplaukite arbatinuką iškart po naudojimo: Taip išvengsite dėmių ir kvapų įsigėrimo.
- Eksperimentuokite: Nebijokite išbandyti įvairių arbatos rūšių ir plikymo laikų, kad atrastumėte savo tobulą skonį.
- Arbatinuką su presu galite panaudoti ne tik arbatai: Jame puikiai pavyks pasigaminti ir šaltą kavą (cold brew), atskirti putas nuo pieno ar net pasigaminti sultinį.
Arbatinukas su presu – ne tik praktiškas, bet ir stilingas pasirinkimas.
Tai puiki dovana arbatos mėgėjui, norinčiam mėgautis kokybišku gėrimu ir paprastu, bet elegantišku paruošimo būdu. Atraskite arbatos pasaulio subtilybes su šiuo universaliu ir patogiu įrankiu!
