Kai už lango siaučia žvarba, o nosį kutena šaltukas, nėra nieko geriau už puodelį kvapnios, garuojančios arbatos. Tačiau ne bet kokios, o ypatingos – Gulfstream aviečių arbatos. Šis pavadinimas daugeliui kelia klausimų: kas slypi už šio paslaptingo vardo? Ar tai tiesiog dar viena vaisinė arbata, ar kažkas daugiau?
Kas yra Gulfstream arbata?
Gulfstream (liet. Golfo srovė) – tai šiltoji Šiaurės Atlanto vandenyno srovė, turinti didžiulę įtaką Europos, ypač Šiaurės Vakarų Europos, klimatui. Ji atneša šilumą ir drėgmę, švelnina žiemas ir vėsina vasaras. Būtent šios srovės įkvėpta ir pavadinta aviečių arbata, simbolizuojanti šilumą, jaukumą ir namų židinio ugnį.
Gulfstream aviečių arbata nėra vienos konkrečios rūšies ar prekės ženklo produktas. Tai greičiau bendrinis pavadinimas, apibūdinantis arbatos rūšį, kurios pagrindinis ingredientas – avietės. Tačiau tai ne tik džiovintos uogos. Dažnai į šią arbatą dedami ir kiti komponentai, suteikiantys jai dar sodresnį skonį ir aromatą.
Sudėtis ir variacijos
Nors pagrindinis Gulfstream aviečių arbatos ingredientas yra avietės (tiek uogos, tiek lapai), jos sudėtis gali skirtis priklausomai nuo gamintojo ar individualių receptų. Dažniausiai pasitaikantys papildomi ingredientai:
- Erškėtuogės: Suteikia arbatai rūgštumo ir vitamino C.
- Juodųjų serbentų lapai: Prideda aromato ir naudingų medžiagų.
- Mėtos: Suteikia gaivumo ir lengvo vėsinimo pojūtį.
- Hibiskas (kinrožė): Suteikia ryškią spalvą ir rūgštelę.
- Citrinžolė: Prideda citrusinių natų ir gaivumo.
- Medus ar cukrus: Saldumui, pagal skonį.
- Imbieras: Suteikia aštrumo ir šildomąjį poveikį.
- Cinamonas: Prideda šilto prieskonio.
Variacijų gali būti begalė. Kai kurie gamintojai į arbatą deda netgi džiovintų obuolių gabalėlių, apelsinų žievelių ar gvazdikėlių. Todėl renkantis Gulfstream aviečių arbatą, verta atidžiai perskaityti sudėtį ir išsirinkti labiausiai patinkančią.
Paruošimo būdai
Gulfstream aviečių arbatą galima ruošti įvairiais būdais, priklausomai nuo to, kokios formos ji yra (birūs lapeliai, arbatos maišeliai) ir kokio stiprumo bei skonio norima.
Tradicinis būdas:
- Užvirinkite vandenį.
- Į puodelį ar arbatinuką įberkite 1-2 arbatinius šaukštelius birios arbatos arba įdėkite vieną arbatos maišelį.
- Užpilkite verdančiu vandeniu.
- Leiskite arbatai pritraukti 5-10 minučių.
- Pagal skonį pasaldinkite medumi ar cukrumi.
Šaltas būdas (vasaros variantas):
- Užvirinkite vandenį ir užplikykite arbatą, kaip nurodyta aukščiau.
- Leiskite arbatai visiškai atvėsti.
- Pridėkite ledo kubelių.
- Pagal skonį galite įdėti šviežių aviečių, mėtos lapelių ar citrinos griežinėlių.
Taip pat, aviečių arbatą skanu gerti ir su pienu.
Nauda sveikatai
Gulfstream aviečių arbata ne tik skani, bet ir naudinga sveikatai. Avietės ir kiti arbatos ingredientai pasižymi įvairiomis teigiamomis savybėmis:
- Stiprina imunitetą: Avietės ir erškėtuogės yra puikus vitamino C šaltinis, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir kovoti su peršalimo ligomis.
- Gerina virškinimą: Aviečių lapuose esančios medžiagos gali padėti esant virškinimo sutrikimams, mažinti pilvo pūtimą.
- Ramina: Mėta ir kiti žolelių priedai gali padėti atsipalaiduoti, sumažinti stresą ir pagerinti miego kokybę.
- Turi antioksidantų: Avietėse ir kituose augaliniuose ingredientuose gausu antioksidantų, kurie padeda apsaugoti ląsteles nuo pažeidimų ir lėtina senėjimo procesus.
- Padeda nuo peršalimo: Karšta aviečių arbata su medumi tradiciškai naudojama kaip pagalbinė priemonė peršalus, sergant gripu, jaučiant gerklės skausmą. Ji skatina prakaitavimą, padeda sumažinti karščiavimą.
- Gali padėti reguliuoti kraujospūdį: Kai kurie tyrimai rodo, kad aviečių lapų arbata gali padėti šiek tiek sumažinti kraujospūdį.
Aviečių arbatos istorija
Aviečių arbata, kaip ir daugelis kitų žolelių arbatų, turi ilgą istoriją. Avietės buvo naudojamos maistui ir medicinai jau nuo seniausių laikų. Archeologiniai radiniai rodo, kad laukinės avietės buvo renkamos dar akmens amžiuje. Senovės graikai ir romėnai avietes vertino ne tik dėl skonio, bet ir dėl gydomųjų savybių. Jos buvo naudojamos virškinimo sutrikimams gydyti, žaizdoms dezinfekuoti, karščiavimui mažinti. Viduramžiais avietės buvo auginamos vienuolynų soduose ir naudojamos liaudies medicinoje. Iš aviečių lapų ir uogų buvo gaminami užpilai, nuovirai, sirupai. Lietuvoje avietės taip pat nuo seno buvo labai vertinamos. Jos augo miškuose, o vėliau buvo pradėtos auginti ir soduose. Aviečių arbata buvo geriama ne tik kaip vaistas, bet ir kaip kasdienis gėrimas, ypač šaltuoju metų laiku.
Įdomūs faktai
- Avietės priklauso erškėtinių šeimai, tai reiškia, kad jos yra giminingos rožėms.
- Pasaulyje priskaičiuojama daugiau nei 200 aviečių rūšių.
- Avietės yra vienos iš nedaugelio uogų, kurios subręsta ne visos iš karto, o palaipsniui. Tai leidžia mėgautis šviežiomis uogomis ilgesnį laiką.
- Aviečių lapai renkami pavasarį arba vasaros pradžioje, kol jie dar jauni ir švieži. Uogos – kai visiškai prinoksta.
- Iš aviečių galima gaminti ne tik arbatą, bet ir uogienes, kompotus, sultis, vyną, netgi actą.
Apibendrinimas
Gulfstream aviečių arbata – tai daugiau nei tik gėrimas. Tai – kvapnus ir šildantis ritualas, galimybė pasimėgauti skoniu, pasisemti sveikatos ir prisiminti senas tradicijas. Nesvarbu, ar rinksitės birią arbatą, ar maišelius, ar patys susidžiovinsite aviečių lapų ir uogų, svarbiausia – mėgautis šiuo nuostabiu gėrimu ir jo teikiama nauda.
