Selenas yra mikroelementas, kurio organizmui reikia labai nedaug, tačiau jo svarba yra didžiulė. Jis dalyvauja daugybėje gyvybiškai svarbių funkcijų, ypač susijusių su antioksidaciniais procesais, imunitetu ir skydliaukės sveikata. Šiame straipsnyje aptarsime, kokia yra seleno nauda žmogaus organizmui, iš kur jį galima gauti ir kokios yra galimos trūkumo pasekmės.
Kas yra selenas?
Selenas yra esminis mineralas, kuris dalyvauja įvairiuose biocheminiuose procesuose organizme. Jis veikia kaip antioksidantas, padedantis kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie gali pakenkti ląstelėms ir sukelti uždegiminius procesus. Selenas taip pat svarbus normaliam imuninės sistemos funkcionavimui, dalyvauja skydliaukės hormonų sintezėje ir turi įtakos vyrų reprodukcinei sveikatai.
Seleno nauda
- Antioksidacinis poveikis: Selenas yra stiprus antioksidantas, kuris padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir laisvųjų radikalų sukelto pažeidimo. Oksidacinis stresas siejamas su daugybe lėtinių ligų, tokių kaip vėžys, širdies ligos ir neurodegeneracinės ligos.
- Skydliaukės funkcija: Selenas yra būtinas normaliai skydliaukės hormonų gamybai. Jis padeda aktyvuoti skydliaukės hormonus, kurie yra svarbūs medžiagų apykaitai ir energijos apykaitos reguliavimui.
- Imuninė sistema: Selenas stiprina imuninės sistemos atsaką, padeda kovoti su infekcijomis ir gali sumažinti uždegiminius procesus organizme.
- Reprodukcinė sveikata: Vyrų reprodukcinei sveikatai selenas yra ypač svarbus. Tyrimai rodo, kad selenas prisideda prie spermos kokybės gerinimo ir vyrų vaisingumo palaikymo.
- Vėžio prevencija: Nors dar reikia daugiau tyrimų, kai kurie tyrimai rodo, kad didesnis seleno kiekis organizme gali padėti sumažinti tam tikrų vėžio formų riziką, įskaitant prostatos, plaučių ir storosios žarnos vėžį.
Seleno šaltiniai maiste
Selenas natūraliai randamas maiste, tačiau jo kiekis gali skirtis priklausomai nuo dirvožemio sudėties, kurioje auga augalai, bei gyvūnų, kurie maitinasi tais augalais. Štai keletas maisto produktų, kurie yra geras seleno šaltinis:
- Brazilinės riešutai: tai vienas iš turtingiausių seleno šaltinių. Net vienas riešutas gali suteikti visą dienos seleno normą.
- Žuvis ir jūros gėrybės: tunas, lašiša, sardinės, krevetės ir kitos žuvys bei jūros gėrybės yra puikūs seleno šaltiniai.
- Mėsa ir paukštiena: jautiena, vištiena, kiauliena taip pat gali suteikti reikšmingą seleno kiekį.
- Kiaušiniai: kiaušinio trynys yra geras seleno šaltinis.
- Grūdai ir grūdų produktai: grūdai, tokie kaip ryžiai, avižos ir kviečiai, gali turėti seleno, ypač jei jie auga seleno turtingame dirvožemyje.
Seleno trūkumo pasekmės
Nors seleno trūkumas yra retas, jis gali turėti rimtų pasekmių sveikatai. Kai kuriose pasaulio vietose, kur dirvožemis yra labai neturtingas seleno, žmonės gali patirti trūkumą. Seleno trūkumas gali lemti:
- Silpną imuninę sistemą, dėl kurios žmogus tampa labiau pažeidžiamas infekcijoms.
- Padidėjusią skydliaukės ligų riziką, įskaitant hipotirozę ir goitrą.
- Širdies ir kraujagyslių ligų rizikos padidėjimą, nes selenas dalyvauja širdies apsaugoje nuo oksidacinio streso.
- Keshano ligą – retą, tačiau pavojingą širdies raumens ligą, kuri dažniausiai pasireiškia vaikams ir jaunoms moterims.
Seleno perteklius: ar tai pavojinga?
Nors selenas yra būtinas sveikatai, jo per didelis kiekis gali būti žalingas. Perteklius gali sukelti selenozę – būklę, kuriai būdingi tokie simptomai kaip virškinimo problemos, plaukų slinkimas, nagų trapumas ir net neurologiniai sutrikimai. Todėl svarbu neviršyti rekomenduojamos paros normos, kuri suaugusiems žmonėms paprastai siekia apie 55 mikrogramus per dieną. Brazilinės riešutai yra produktas, kurio perteklius gali sukelti seleno perteklių, tad juos reikia vartoti saikingai.
Apibendrinimas
Selenas yra esminis mineralas, kuris atlieka svarbias funkcijas organizme – nuo imuniteto palaikymo iki skydliaukės hormonų reguliavimo ir ląstelių apsaugos nuo oksidacinio streso. Tinkamas seleno kiekis yra būtinas siekiant išvengti lėtinių ligų, pagerinti vyrų reprodukcinę sveikatą ir sustiprinti organizmo apsaugą nuo vėžio. Selenas natūraliai randamas įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip Brazilinės riešutai, žuvis, mėsa ir grūdai. Svarbu subalansuoti seleno vartojimą, kad būtų išvengta tiek trūkumo, tiek pertekliaus.
